Menu #1

Velouté de légumes
 
Plat végétarien:
Végé-pâté, omelette aux épinards, légumineuses ,champignon chitaké et pousses, mesclum et pousses avec sa vinaigrette de l'Ardoise, pommes de terre rissolées et légumes.
 
Plat  cabane à sucre:
Jambon cuit dans le foin,ou côtelette de porc marinée dans sirop d'érable et moutarde dijon, omelette aux épinard, fèves blanche et pousses, mesclum et sa vinaigrette de l'Ardoise,  pommes de terre rissolées et légumes.
 
Dessert:
Fine crêpe (farine de sarrasin et d'épautre  bio.) et son coulis de fraise et sirop d'érable.
 
Coût à partir de 25$

Menu #2

Velouté de courges et patates douces, lait de coco et curry

Bouchées de brie au beurre de  miel et cumin

Escalopine de truite des Bobines pochée, émulsion à l’aneth fraîche

Coulibiac de bison de la ferme  boréalis, aux petits fruits rouges

Gâteau maison et mousse au chocolat noir et grand marnier.

Coût  à partir de 40$ pers